AsemAsem Sapi Buncis (Asem Asem a la Koh Liem Semarang) Air Asam Jawa • Sengkel Sapi • Tulang Sapi • Air Mendidih • (didihkan air lalu masukkan daging dan tulang, tunggu sampai kotoran mengambang lalu buang dengan saringan, lanjutkan merebus / presto sampai daging empuk) • Bawang Putih (geprek, iris2) • Bawang Merah (iris2 8buah belimbing sayur, iris-iris bulat. Kecambah secukupnya. 3 buah tomat hijau atau merah, potong-potong. 5 buah cabai hijau besar, iris-iris bulat. 5 buah cabai merah besar, iris-iris bulat. 100 gr buncis, potong ukuran 3 cm. 2 lembar daun salam. 1 jempol lengkuas, memarkan. 4 butir bawang putih, iris-iris tipis. Langkah 1. Rendam ikan patin dengan air perasan 1 buah jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci hingga bersih. Sisihkan. 2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu iris dan serai hingga harum dan matang. 3. Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih. 1 Panaskan wajan dan minyak. Tumis cabe merah, cabe hijau, lengkuas, daun salam, dan Royco Kaldu Ayam hingga harum. Kecilkan api. 2. Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk. 3. Masukkan sisa bahan, terus aduk hingga kacang panjang matang. Angkat. .

resep sayur asem asem daging jawa tengah